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Mero
Características
- Nombre científicoEpinephelus marginatus
- Método de producciónExtractiva
- Zonas de capturaMar Mediterráneo (FAO 37), océano Atlántico (FAO 27, 34)
- AlérgenosPescado
- Tamaño que puede alcanzar65 kg de peso
- CatalánAnfós
- InglésDusky grouper
- FrancésMérou noir
Información nutricional
Aporte por ración (100 gramos)
Energía [Kcal] 70,30Proteína [g] 16,00Hidratos carbono [g] 0,00Fibra [g] 0,00Grasa total [g] 0,70AGS [g] 0,16AGM [g] 0,14AGP [g] 0,23AGP /AGS 1,41(AGP + AGM) / AGS 2,28Colesterol [mg] 37,00Alcohol [g] 0,00Agua [g] 83,30Minerales
Calcio [mg] 14,00Hierro [mg] 0,90Yodo [mg] 7,00Magnesio [mg] 20,00Zinc [mg] 0,50Selenio [µg] 36,50Sodio [mg] 80,00Potasio [mg] 255,00Fósforo [mg] 0,00Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,80Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,14Eq. niacina [mg] 3,29Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,32Ac. Fólico [µg] 11,00Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,00Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00Retinol [µg] 1,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00Vit. D [µg] 1,00 
Identificación
Cuerpo rechoncho. Aleta dorsal con 13 a 16 radios blandos. Aleta anal con 8 ó 9 radios blandos. Borde de la aleta anal redondeado. Color marrón por el dorso, clareando por los flancos, con numerosas manchas amarillas dispersas; vientre amarillento; aleta caudal con el borde blanco. Hasta 1,2 m de longitud.
