Pedidos por teléfono 661 66 72 37 | 659 53 90 99
Pedidos por Whatsapp 661 66 72 37
Salmonete Formentera
Características
- Nombre científicoMullus surmuletus
- Método de producciónExtractiva, arrastre, anzuelo
- Zonas de capturaMar mediterráneo (FAO 37)
- AlérgenosPescado
- Tamaño que puede alcanzar40 cm de longitud, 1 kg de peso
- CatalánMoll de roca
- InglésStriped red mullet
- FrancésRouget-barbet de roche
Información nutricional
Aporte por ración (100 gramos)
Energía [Kcal] 109,00Proteína [g] 18,70Hidratos carbono [g] 0,00Fibra [g] 0,00Grasa total [g] 3,80AGS [g] 0,90AGM [g] 0,88AGP [g] 1,40AGP /AGS 1,56(AGP + AGM) / AGS 2,53Colesterol [mg] 70,00Alcohol [g] 0,00Agua [g] 77,50Minerales
Calcio [mg] 66,00Hierro [mg] 0,30Yodo [mg] 190,00Magnesio [mg] 30,00Zinc [mg] 0,30Selenio [µg] 29,00Sodio [mg] 91,00Potasio [mg] 340,00Fósforo [mg] 0,00Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,08Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,07Eq. niacina [mg] 4,20Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,42Ac. Fólico [µg] 11,00Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,00Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00Retinol [µg] 9,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00Vit. A Eq. Retincl [µg] 9,00Vit. D [µg] 0,80 
Identificación
Cuerpo alargado y ligeramente rechoncho. Morro alargado. Boca ínfera, con dos barbillones en el mentón, más largos que las aletas pelvianas. Dos aletas dorsales separadas. Color rojizo, con las escamas del dorso bordeadas de marrón; en los flancos, una banda longitudinal rojiza que cruza los ojos y debajo tres bandas amarillas; primera aleta dorsal con dos bandas amarillas transversales y una mancha negra en el extremo superior. Hasta 40 cm de longitud.
