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Lubina
Características
- Nombre científicoDicentrarchus labrax
- Método de producciónExtractiva, acuicultura
- Zonas de capturaMar mediterráneo (FAO 37), océano Atlántico (FAO 27)
- AlérgenosPescado
- Tamaño que puede alcanzar1 m de longitud, 16 kg de peso
- CatalánLlobarro
- InglésEuropean seabass
- FrancésLoup
Información nutricional
Aporte por ración (100 gramos)
Energía [Kcal] 97,90Proteína [g] 19,30Hidratos carbono [g] 0,00Fibra [g] 0,00Grasa total [g] 2,30AGS [g] 0,41AGM [g] 0,61AGP [g] 0,60AGP /AGS 1,48(AGP + AGM) / AGS 2,96Colesterol [mg] 80,00Alcohol [g] 0,00Agua [g] 78,40Minerales
Calcio [mg] 130,00Hierro [mg] 2,20Yodo [mg] 7,00Magnesio [mg] 25,00Zinc [mg] 0,30Selenio [µg] 36,50Sodio [mg] 69,00Potasio [mg] 340,00Fósforo [mg] 0,00Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,06Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,06Eq. niacina [mg] 3,68Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,20Ac. Fólico [µg] 3,00Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 4,00Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00Retinol [µg] 1,00Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00Vit. D [µg] 1,00 
Identificación
Dos aletas dorsales separadas, la primera con 9 radios duros y la segunda con uno duro y 12 blandos. Aleta anal con 3 radios duros y 11 blandos. Color gris plata brillante, más oscuro por el dorso; vientre blanco; una mancha negra en el ángulo superior del opérculo; los jóvenes hasta 15 cm de longitud presentan puntitos negros por el dorso y los flancos. Hasta 1 m de longitud.
